Recept részlet

Name: Párolt sertéshas shiitake gombával
Yield: 10
Cuisine: kínai
Ingredients: 1,0000 kg; 100,0000 g; 50,0000 ml; 30,0000 ml; 20,0000 ml; 20,0000 g; 20,0000 g; 10,0000 g; 5,0000 g; 10,0000 g; 20,0000 g; 20,0000 ml; 500,0000 ml

Sertéshús Párolt sertéshas shiitake gombával

10. 5. 2025

Szerző: Myat Ko ko

Élelmiszer kategória: Sertéshús

Konyha: kínai

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

Előmelegítés:
180 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

Kombináció

50 %

Idő

00:20 óó:mm

180 °C

100 %

Hozzávalók - adagok száma - 10

Név	Érték	Mértékegység
Sertéshas	1	kg
Szárított shiitake gomba	100	g
Osztrigaszósz	50	ml
Sötét szójaszósz	30	ml
Könnyű szójaszósz	20	ml
Szárított chili	20	g
Barna cukor	20	g
Só	10	g
Öt fűszer por	5	g
újhagyma	10	g
Zúzza össze a fokhagymát	20	g
Olaj	20	ml
Víz	500	ml

Útvonalak

Megmosott és nagy kockákra vágott sertéshasat. Pácoljuk be osztrigaszósszal, sötét szójaszósszal, világos szójaszósszal, barna cukorral, ötfűszerporral és sóval.

Áztassuk be a szárított shiitake gombát egy éjszakán át.

Öntsünk olajat és fokhagymát egy zománcozott edénybe, adjuk hozzá a sertéshasat, és pirítsuk 3 percig, majd adjuk hozzá a vizet, a gombát, a szárított chilit, és pároljuk 17 percig, vagy ha úgy tetszik, hogy puha legyen.

Ajánlott tartozékok

zománcozott_gn_tárolók