Recept részlet

Name: Párolt garnélás sütemény
Yield: 10
Cuisine: Délkelet Ázsia
Ingredients: 1,0000 kg; 50,0000 g; 2,0000 tPcs; 15,0000 g; 10,0000 g; 30,0000 g; 15,0000 g; 5,0000 g; 20,0000 ml; 1,0000 tPcs

Köretek Párolt garnélás sütemény

10. 5. 2025

Szerző: Myat Ko ko

Élelmiszer kategória: Köretek

Konyha: Délkelet Ázsia

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

Előmelegítés:
100 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

Gőzölgés

Idő

00:20 óó:mm

80 °C

50 %

Hozzávalók - adagok száma - 10

Név	Érték	Mértékegység
Darált garnélarák	1	kg
Burgonyakeményítő	50	g
Tojás	2	db
Fokhagymapor	15	g
Hagymapor	10	g
Cukor	30	g
Só	15	g
Fekete bors por	5	g
Főzőolaj	20	ml
Banánlevél	1	db

Táplálkozás és allergének

Allergének: EGG, Shellfish
Ásványok: 25 mg, Calcium 70 mg, Iron, Iron 9 mg, Magnesium 26 mg, Phosphorus, Phosphorus 34 mg, Potassium 1250 mg, Selenium, Sodium 3 mg, Sodium: 38758 mg, Zinc, Zinc 1
Vitaminok: 4 mcg, B12, B6, Niacin, Vitamin A, Vitamin A 0 IU, Vitamin B12, Vitamin C 21 mg, Vitamin D, Vitamin K 22

Egy adag tápértéke	Érték
Energia	138,5 kJ
Szénhidrát	9,4 g
Zsír	2,2 g
Fehérje	20,6 g
Víz	73,8 g

Útvonalak

Keverje össze az összes hozzávalót, és gyúrja simára, amíg kemény nem lesz. Fedje le szorosan, és helyezze a hűtőszekrénybe 3 órára.
Vegye ki a garnélákat, és folytassa a gyúrást 10 percig.
Mossa meg és szárítsa meg a banánlevelet, majd helyezze az alsó rétegbe egy tálba vagy formába. Kenjen olajat a banánlevélre, és öntse rá a gyúrt garnélát.
Fedje le, és párolja 20 percig.
Amikor a garnélás sütemények körülbelül 90%-ban megfőttek, kenje meg a felületüket olajjal kevert tojássárgájával, ne fedje le, és folytassa a párolást. Kenje meg 2 percenként, amíg a tojássárgája el nem tűnik.

Ajánlott tartozékok

vision_pan