Recept részlet

Baromfi Párolt kacsa fermentált tofuval

10. 5. 2025

Szerző: Myat Ko ko

Élelmiszer kategória: Baromfi

Konyha: Délkelet Ázsia

Program lépései

  • Előmelegítés:
  • 200 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Kombináció
50 %
time icon Idő
time icon 00:30 óó:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hozzávalók - adagok száma - 10

Név Érték Mértékegység
Tiszta kacsa 1 kg
Fermentált tofu 180 g
Taró 500 g
Szalmagombák 100 g
citromfű szárak 30 g
Apróra vágott fokhagyma 30 g
Kókuszlé 1 l
10 g
Barna cukor 30 g
Főzőolaj 30 ml
apróra vágott piros chili 10 g

Útvonalak

Mosd meg a kacsát, vágd nagyobb darabokra. Pácold be fermentált tofuval, cukorral, sóval és apróra vágott chilivel.

Hámozd meg és mosd meg a tarót, majd pácold be olajjal és sóval. Pirítsd aranybarnára.
Add hozzá az apróra vágott fokhagymát a kacsához, és pirítsd 3 percig, add hozzá a kókuszlevet, a citromfű szárait, és párold 20 percig. Add hozzá a tarót, a sült tofut és a szalmagombát, és főzd további 7 percig.

Ajánlott tartozékok

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full