Recept részlet

Name: Párolt Kacsa erjesztett Tofuval
Yield: 10
Cuisine: Délkelet Ázsia
Ingredients: 1,0000 kg; 180,0000 g; 500,0000 g; 100,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 g; 1,0000 l; 10,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 ml; 10,0000 g

Baromfi Párolt Kacsa erjesztett Tofuval

10. 5. 2025

Szerző: Myat Ko ko

Élelmiszer kategória: Baromfi

Konyha: Délkelet Ázsia

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

Előmelegítés:
200 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

Kombináció

50 %

Idő

00:30 óó:mm

200 °C

100 %

Hozzávalók - adagok száma - 10

Név	Érték	Mértékegység
Tiszta kacsa	1	kg
Fermentált tofu	180	g
Taró	500	g
Szalmagombák	100	g
citromfű szárak	30	g
apróra vágott fokhagyma	30	g
Kókuszlé	1	l
Só	10	g
Barna cukor	30	g
Főzőolaj	30	ml
apróra vágott piros chili	10	g

Táplálkozás és allergének

Allergének:
Ásványok: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium: 38758 mg
Vitaminok: Folate, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E

Egy adag tápértéke	Érték
Energia	452,9 kJ
Szénhidrát	23 g
Zsír	29,8 g
Fehérje	27,1 g
Víz	130,1 g

Útvonalak

Mossa meg a kacsát, vágja nagy darabokra. Pácolja erjesztett szójával, cukorral, sóval és apróra vágott chilivel.
Hámozza meg és mossa meg a tarót, majd pácolja olajjal és sóval. Pirítsa meg aranybarnára.
Adjon apróra vágott fokhagymát a kacsához, és pirítsa 3 percig, majd adjon hozzá kókuszlevet, citromfű szárakat, és párolja 20 percig. Adja hozzá a tarót, a sült tofut és a szalmagombát, és főzze még 7 percig.

Ajánlott tartozékok

Gn_container_stainless_steel_full