Recept részlet

Name: Párolt kacsa fermentált tofuval
Yield: 10
Cuisine: Délkelet Ázsia
Ingredients: 1,0000 kg; 180,0000 g; 500,0000 g; 100,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 g; 1,0000 l; 10,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 ml; 10,0000 g

Baromfi Párolt kacsa fermentált tofuval

10. 5. 2025

Szerző: Myat Ko ko

Élelmiszer kategória: Baromfi

Konyha: Délkelet Ázsia

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

Előmelegítés:
200 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

Kombináció

50 %

Idő

00:30 óó:mm

200 °C

100 %

Hozzávalók - adagok száma - 10

Név	Érték	Mértékegység
Tiszta kacsa	1	kg
Fermentált tofu	180	g
Taró	500	g
Szalmagombák	100	g
citromfű szárak	30	g
Apróra vágott fokhagyma	30	g
Kókuszlé	1	l
Só	10	g
Barna cukor	30	g
Főzőolaj	30	ml
apróra vágott piros chili	10	g

Útvonalak

Mosd meg a kacsát, vágd nagyobb darabokra. Pácold be fermentált tofuval, cukorral, sóval és apróra vágott chilivel.

Hámozd meg és mosd meg a tarót, majd pácold be olajjal és sóval. Pirítsd aranybarnára.
Add hozzá az apróra vágott fokhagymát a kacsához, és pirítsd 3 percig, add hozzá a kókuszlevet, a citromfű szárait, és párold 20 percig. Add hozzá a tarót, a sült tofut és a szalmagombát, és főzd további 7 percig.

Ajánlott tartozékok

Gn_container_stainless_steel_full