Recept részlet

Name: Citromfűvel sült kacsa
Yield: 10
Cuisine: Délkelet Ázsia
Ingredients: 1,5000 kg; 50,0000 g; 50,0000 g; 80,0000 g; 100,0000 ml; 50,0000 ml; 30,0000 ml; 20,0000 ml; 20,0000 ml

Baromfi Citromfűvel sült kacsa

10. 5. 2025

Szerző: Myat Ko ko

Élelmiszer kategória: Baromfi

Konyha: Délkelet Ázsia

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

Előmelegítés:
200 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

Kombináció

40 %

Idő

00:40 óó:mm

200 °C

100 %

Hozzávalók - adagok száma - 10

Név	Érték	Mértékegység
Tisztítsd meg az egész kacsát	1,5	kg
Fokhagyma	50	g
Gyömbér	50	g
Darált citromfű	80	g
rizsbor	100	ml
Méz	50	ml
Halszósz	30	ml
Könnyű szójaszósz	20	ml
Főzőolaj	20	ml

Táplálkozás és allergének

Allergének: SOY
Ásványok: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Vitaminok: Folate, Niacin, Thiamin, Vitamin B6, Vitamin C

Egy adag tápértéke	Érték
Energia	524,9 kJ
Szénhidrát	4,3 g
Zsír	42,1 g
Fehérje	29,1 g
Víz	109,4 g

Útvonalak

Dörzsöld be a rizsbort és a sót a kacsára.
Alaposan mosd át és csepegtesd le.
Turmixold össze az összes hozzávalót simára, és tedd a keveréket a kacsa hasába, majd varrd össze.
Tedd a mézet, a világos szójaszószt és az olajat egy tálba, és jól keverd össze. Egyenletesen oszd el a keveréket a kacsa bőrén, hogy beszívja, majd akaszd fel a kacsát száradni körülbelül 2 órára, amíg a bőre megszárad.
Helyezd a rozsdamentes acél rácsra és süsd 40 percig.

Ajánlott tartozékok

rozsdamentes_huzalos_polcok