Recept részlet

Name: Párolt csirkecombok kesudióval és shitake gombával
Yield: 10
Cuisine: Délkelet Ázsia
Ingredients: 800,0000 g; 150,0000 g; 80,0000 g; 50,0000 g; 20,0000 g; 30,0000 ml; 30,0000 g; 30,0000 ml; 40,0000 g; 10,0000 g; 40,0000 ml; 10,0000 g

Baromfi Párolt csirkecombok kesudióval és shitake gombával

10. 5. 2025

Szerző: Myat Ko ko

Élelmiszer kategória: Baromfi

Konyha: Délkelet Ázsia

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

Előmelegítés:
180 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

Kombináció

50 %

Idő

00:15 óó:mm

180 °C

100 %

Hozzávalók - adagok száma - 10

Név	Érték	Mértékegység
Csirkemell	800	g
Pörkölt kesudió	150	g
Szárított shitake gomba	80	g
Darált mogyoróhagyma	50	g
Darált fokhagyma	20	g
Könnyű szójaszósz	30	ml
Barna cukor	30	g
hal szósz	30	ml
Szárított chili	40	g
Pörkölt szezámmag	10	g
Főzőolaj	40	ml
Fekete bors	10	g

Táplálkozás és allergének

Allergének: Nuts, sesame, SOY
Ásványok: 55mg, 75mg, Calcium, Calcium 975mg, Iron, Iron 14, Magnesium, Magnesium 351mg, Phosphorus, Phosphorus 578mg, Potassium, Potassium 468mg, Sodium, Zinc, Zinc 7
Vitaminok: 25mg, 272mg, 291mg, 791mg, 802mg, Folate, Folate 97µg, Niacin, Niacin 4, Riboflavin, Riboflavin 0, Thiamin, Thiamin 0, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin B6 0, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin E 0, Vitamin K

Egy adag tápértéke	Érték
Energia	276,3 kJ
Szénhidrát	18,5 g
Zsír	10,7 g
Fehérje	29,3 g
Víz	66,7 g

Útvonalak

A csirkemellet vágd falatnyi darabokra, és pácolj finomra vágott póréhagymával, fokhagymával, halszósszal, világos szójaszósszal, nádcukorral, feketeborssal, és hagyd állni 30 percig.
Amikor a hőmérséklet eléri a megfelelő szintet, pirítsd le az összes hozzávalót körülbelül 12 percig, és ízesítsd utána.
Szórd meg sült szezámmaggal és zöldhagymával a díszítéshez.

Ajánlott tartozékok

Gn_container_stainless_steel_full