Recept részlet

Name: Párolt csirkecomb kesudióval és shitake gombával
Yield: 10
Cuisine: Délkelet Ázsia
Ingredients: 800,0000 g; 150,0000 g; 80,0000 g; 50,0000 g; 20,0000 g; 30,0000 ml; 30,0000 g; 30,0000 ml; 40,0000 g; 10,0000 g; 40,0000 ml; 10,0000 g

Baromfi Párolt csirkecomb kesudióval és shitake gombával

10. 5. 2025

Szerző: Myat Ko ko

Élelmiszer kategória: Baromfi

Konyha: Délkelet Ázsia

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

Előmelegítés:
180 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

Kombináció

50 %

Idő

00:15 óó:mm

180 °C

100 %

Hozzávalók - adagok száma - 10

Név	Érték	Mértékegység
Csirkemell	800	g
Pörkölt kesudió	150	g
Szárított shitake gomba	80	g
Darált mogyoróhagyma	50	g
Darált fokhagyma	20	g
Könnyű szójaszósz	30	ml
Barna cukor	30	g
hal szósz	30	ml
Szárított chili	40	g
Pörkölt szezámmag	10	g
Főzőolaj	40	ml
Fekete bors keresztezés	10	g

Útvonalak

A csirkemellet falatnyira vágjuk, és pácoljuk össze apróra vágott mogyoróhagymával, fokhagymával, halszósszal, könnyű szójaszósszal, barna cukorral és fekete borssal, majd tegyük pácba 30 percre.

Amikor a hőmérséklet elérte a kívánt szintet, pirítsuk az összes hozzávalót körülbelül 12 percig, és ízlés szerint igazítsuk a fűszerezéshez.

Díszítésként szórjuk meg pirított szezámmaggal és újhagymával.

Ajánlott tartozékok

Gn_container_stainless_steel_full