Recept részlet

Name: Három színű gőztojás
Yield: 10
Cuisine: Délkelet Ázsia
Ingredients: 5,0000 tPcs; 3,0000 tPcs; 3,0000 tPcs; 150,0000 g; 30,0000 g; 20,0000 ml; 10,0000 ml; 30,0000 g; 5,0000 g; 2,0000 tPcs

Tojás Három színű gőztojás

30. 4. 2025

Szerző: Myat Ko ko

Élelmiszer kategória: Tojás

Konyha: Délkelet Ázsia

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

Előmelegítés:
100 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

Gőzölgés

Idő

00:30 óó:mm

99 °C

50 %

Hozzávalók - adagok száma - 10

Név	Érték	Mértékegység
Kacsa tojás	5	db
Századi kacsa tojások	3	db
Sózott kacsa tojás	3	db
Darált sertéshús	150	g
Cukor	30	g
hal szósz	20	ml
Főzőolaj	10	ml
Apróra vágott újhagyma	30	g
Fekete bors keresztezés	5	g
tojássárgája	2	db

Útvonalak

Törj fel friss kacsatojásokat egy tálba, add hozzá a kockára vágott száztojást, a kockára vágott sózott és darált sertéshúst, az újhagymát, a fűszereket, és keverd jól össze, hogy a száztojás és a sózott tojás ne törjön össze.

Kentsd meg az olajat a tálcán, és öntsd rá a keveréket.

Lefedve párold 20 percig. Keverd össze a tojássárgáját, az olajat, és verd jól fel. Öntsd a tojássárgája keveréket a tetejére, és párold további 10 percig fedő nélkül.

Ajánlott tartozékok

vision_pan