Recept részlet

Name: Chilis és lime-os párolt marhahús (thai)
Yield: 10
Cuisine: Délkelet Ázsia
Ingredients: 1,0000 kg; 10,0000 tPcs; 3,0000 tPcs; 50,0000 g; 20,0000 g; 100,0000 g; 50,0000 ml; 10,0000 g; 10,0000 g; 70,0000 g; 10,0000 g

Marhahús Chilis és lime-os párolt marhahús (thai)

30. 4. 2025

Szerző: Myat Ko ko

Élelmiszer kategória: Marhahús

Konyha: Délkelet Ázsia

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

Előmelegítés:
180 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

Kombináció

40 %

Idő

00:40 óó:mm

180 °C

100 %

Hozzávalók - adagok száma - 10

Név	Érték	Mértékegység
Húsos marhaborda	1	kg
Fokhagyma	10	db
citromfű szár	3	db
barna cukor	50	g
Só	20	g
Hagymadarab	100	g
limelé	50	ml
Bazsalikom	10	g
Fűrészfogas levél	10	g
Friss zöld chili	70	g
Tört fekete bors	10	g

Táplálkozás és allergének

Allergének:
Ásványok:
Vitaminok:

Egy adag tápértéke	Érték
Energia	1129,4 kJ
Szénhidrát	5,6 g
Zsír	18 g
Fehérje	18 g
Víz	0 g

Útvonalak

-Pácoljuk be a marhahúst sóval és barna cukorral, majd pároljuk 30 percig, vagy amíg megpuhul.

-Adjuk hozzá a fokhagymát, a hagymát, a citromfüvet és a zöld chilit, majd pároljuk további 10 percig.

-Tálalás előtt szórjuk meg lime-lével, őrölt fekete borssal és friss fűszernövényekkel.

Ajánlott tartozékok

Gn_container_stainless_steel_full