Recept részlet

Name: Csirke korma
Yield: 10
Cuisine: Délkelet Ázsia
Ingredients: 1,0000 kg; 50,0000 g; 100,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 g; 20,0000 g; 300,0000 ml; 10,0000 g; 20,0000 g; 70,0000 g; 20,0000 g

Baromfi Csirke korma

30. 4. 2025

Szerző: Myat Ko ko

Élelmiszer kategória: Baromfi

Konyha: Délkelet Ázsia

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

Előmelegítés:
190 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

Forró levegő

100 %

Idő

06:00 mm:ss

190 °C

100 %

Kombináció

70 %

Idő

15:00 mm:ss

180 °C

100 %

Hozzávalók - adagok száma - 10

Név	Érték	Mértékegység
Csirkecomb 1 x 1 darabra vágva	1	kg
curry por	50	g
mogyoróhagyma püré	100	g
Fokhagymapüré	30	g
Gyömbérpüré	30	g
Szárított piros chili paszta	20	g
Kókusztej	300	ml
Só	10	g
Barna cukor	20	g
Paradicsom püré	70	g
Curry levél	20	g

Táplálkozás és allergének

Allergének:
Ásványok: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Zinc
Vitaminok: A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, K

Egy adag tápértéke	Érték
Energia	267,3 kJ
Szénhidrát	7,3 g
Zsír	16 g
Fehérje	19,3 g
Víz	80 g

Útvonalak

A hozzávalókat együtt pácoljuk, majd hűtőbe tesszük 30 percre.
Helyezzük a csirkét az emaillezett GN edénybe, pirítsuk 6 percig.
Adjunk hozzá egy kis vizet és pároljuk 10 percig. Adjuk hozzá a kókusztejet, a curryleveleket, és pároljuk további 5 percig.

Ajánlott tartozékok

zománcozott_gn_tárolók