Recept részlet

Name: Csirke curry
Yield: 10
Cuisine: Délkelet Ázsia
Ingredients: 1,0000 kg; 50,0000 g; 100,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 g; 20,0000 g; 300,0000 ml; 10,0000 g; 20,0000 g; 70,0000 g; 20,0000 g

Baromfi Csirke curry

30. 4. 2025

Szerző: Myat Ko ko

Élelmiszer kategória: Baromfi

Konyha: Délkelet Ázsia

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

Előmelegítés:
190 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

Forró levegő

100 %

Idő

06:00 mm:ss

190 °C

100 %

Kombináció

70 %

Idő

15:00 mm:ss

180 °C

100 %

Hozzávalók - adagok száma - 10

Név	Érték	Mértékegység
Csirkecomb 1 x 1 darabra vágva	1	kg
curry por	50	g
mogyoróhagyma püré	100	g
Fokhagymapüré	30	g
Gyömbérpüré	30	g
Szárított piros chili paszta	20	g
Kókusztej	300	ml
Só	10	g
Barna cukor	20	g
Paradicsompüré	70	g
Curry levél	20	g

Táplálkozás és allergének

Allergének:
Ásványok:
Vitaminok:

Egy adag tápértéke	Érték
Energia	17 kJ
Szénhidrát	1,3 g
Zsír	0,7 g
Fehérje	0,7 g
Víz	0 g

Útvonalak

Pácoljuk össze az összes hozzávalót, majd tegyük hűtőbe 30 percre.

Helyezzük a csirkét a zománcozott GN edénybe, pirítsuk 6 percig.
Adjunk hozzá egy kevés vizet, és pároljuk 10 percig. Adjuk hozzá a kókusztejet, a currylevelet, és folytassuk a párolást további 5 percig.

Ajánlott tartozékok

zománcozott_gn_tárolók