Recept részlet

Name: Párolt sertésbordák savanyú mustárral
Yield: 10
Cuisine: Délkelet Ázsia
Ingredients: 1,2000 kg; 400,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 g; 40,0000 ml; 20,0000 g; 30,0000 ml; 30,0000 ml; 10,0000 g

Sertéshús Párolt sertésbordák savanyú mustárral

4. 5. 2025

Szerző: Myat Ko ko

Élelmiszer kategória: Sertéshús

Konyha: Délkelet Ázsia

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

Előmelegítés:
180 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

Kombináció

50 %

Idő

00:30 óó:mm

160 °C

100 %

Hozzávalók - adagok száma - 10

Név	Érték	Mértékegység
Sertés oldalas	1,2	kg
Ecetes mustár	400	g
Darált mogyoróhagyma	30	g
Darált fokhagyma	30	g
hal szósz	40	ml
Barna cukor	20	g
Sötét szójaszósz	30	ml
Olaj	30	ml
Piros chili szelet	10	g

Táplálkozás és allergének

Allergének: Soy
Ásványok: 660 mg, Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 5, Zinc
Vitaminok: Folate, Vitamin B6, Vitamin C

Egy adag tápértéke	Érték
Energia	448,8 kJ
Szénhidrát	5,2 g
Zsír	33,8 g
Fehérje	30,7 g
Víz	115,2 g

Útvonalak

Vágja a bordákat falatnyi darabokra, és pácolja be az összes fűszerrel. Hagyja állni 20 percig.
Vágja a savanyú mustárt 3 cm-es négyzetekre.
Pirítsa meg a bordákat, amíg barnák lesznek, majd adja hozzá a savanyú mustárt, a vörös chilipaprika szeleteket és vizet. Párolja 30 percig.
Amint megfőtt, tálalásra kész.

Ajánlott tartozékok

zománcozott_gn_tárolók