27. 3. 2025
Szerző: Samuel Ashton
Vállalat: Retigo UK
A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.
vision smoker meat 0,5kg - 1kg
place Ox cheeks in GN tray and cover with foil
place burger on vision grill and flip half way
1. válassza ki az extrákat a panelen, és válassza ki a füstölési funkciót, helyezze be a vision füstölőt a sütőbe, és válassza ki a kívánt súlyt, azaz a húst 0,5 kg - 1 kg 2. Ízesítse az ökörpofát sóval és borssal, majd füstölje 1 órán át látótálcán, amíg minden oldala megpirul/füstölődik. 3. Helyezze a füstölt ökörpofát egy sütés-sütési GN edénybe, adja hozzá a választott gyógynövényeket és fűszereket, indítsa el a füstölőt és válassza ki a 2. fokozatot, indítsa el a sütőt 130 fokos száraz hőn 30 percig. 4. Lassan főzzük az ökörpofát a kombi sütőben 4-5 órán keresztül, amíg megpuhul és könnyen felaprítható. 5. Amíg az ökörpofa sül, elkészítjük a marhahúsos burgerpogácsákat darált marhahússal és fűszerekkel, vastag pogácsákat formázva belőlük. 6. Süssük a hamburgerpogácsákat grillen közepesen ritkaságig, mindkét oldalukon körülbelül 4-5 percig. 7. Az ökörpofa főzésének utolsó órájában a hagymaszeleteket 180°C-os sütőben aranybarnára és karamellizálni kell. 8. A briós zsemléket aranybarnára pirítjuk. 9. Állítsa össze a hamburgert úgy, hogy rétegezi a marhahúspogácsát, a felaprított ökörpofát, a sült hagymát, a drágakő salátát és egy bőséges BBQ szószot. 10. A tetejére füstölt almafa cheddart teszünk, lezárjuk a zsemlét, és azonnal tálaljuk.
vision_grill
vision_smoker
zománcozott_gn_tárolók
Kérjük, válassza ki azt az eszközt, amelyre a recepteket feltölti
Some text in the modal.
Ez a weboldal cookie-kat használ a szolgáltatások nyújtásához és a webhely forgalmának elemzéséhez. A weboldal használatával Ön egyetért ezzel.