Recept részlet

1. válassza ki a kiegészítőket a panelen, és válassza a füstölési funkciót, helyezze a látás füstölőt a sütőbe, és válassza ki a kívánt súlyt, azaz hús 0,5kg - 1kg

2. Fűszerezze az ökröt sóval és borssal, majd füstölje 1 órán át a látás tálcán, amíg minden oldalon barnára/sültre nem sül.

3. Helyezze a füstölt ökröt egy sütőedénybe, adjon hozzá kívánt gyógynövényeket és fűszereket, indítsa el a látás füstölőt, válassza a 2-es szintet, indítsa el a sütőt 130 °C száraz hőmérsékleten 30 percre.

4. Lassú főzze az ökröt a kombi sütőben 4-5 órán át, amíg puha és könnyen szétszedhető.

5. Miközben az ökröt főzik, készítse el a marhahús hamburgerhúsgombócokat őrölt marhahússal és fűszerekkel, formázza vastag gombócokká.

6. Süti a hamburgerhúsgombócokat grillen, amíg közepesen átsült, körülbelül 4-5 percig mindkét oldalon.

7. A főzés utolsó órájában süsse a hagymaszeleteket a sütőben 180 °C-on, amíg aranybarnára és karamellizáltra nem sülnek.

8. Pirítson meg briós zsemléket, amíg aranybarnára nem sülnek.

9. Állítsa össze a hamburgert a marhahúsgombóc, a szétszedett ökör, a sült hagyma, a gem saláta és egy bőséges BBQ szósz rétegezésével.

10. Tetejét füstölt almafás cheddar sajttal, zárja le a zsemlét, és azonnal tálalja.