Recept részlet

Köretek Csirke és zöldségek párolt rizzsel (Takikomi Gohan)

26. 12. 2024

Szerző: Steve Shih

Vállalat: Retigo Asia Limited

Élelmiszer kategória: Köretek

Konyha: japán

Program lépései

  • Előmelegítés:
  • 99 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Gőzölgés
time icon Idő
time icon 00:30 óó:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Hozzávalók - adagok száma - 20

Név Érték Mértékegység
Nyers rizs (japán rövid szemű rizs) 1 kg
csirke alaplé 1 kg
Darált csirke 200 g
Szója szósz 10 g
Cukor 3 g
Lótuszgyökér 30 g
Sárgarépa 20 g
Gomba 30 g
bambuszrügyek 30 g
Mirin 10 g
Sake 10 g

Táplálkozás és allergének

Allergének: Soy
Ásványok: Calcium, Copper, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Sodium
Vitaminok: Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E

Egy adag tápértéke Érték
Energia 207,2 kJ
Szénhidrát 39,4 g
Zsír 2,1 g
Fehérje 6 g
Víz 17,8 g

Útvonalak

1. Előre keverd össze a darált csirkét szójaszósszal és cukorral. Vágd fel az összes hozzávalót kis, vékony darabokra.

2. Jól mosd át a rizst és csepegtesd le. Tedd a rizst egy lábasba. Adj hozzá vizet, szójaszószt, mirint és sakét, keverd jól össze, majd tedd bele a darált csirkét, reszelt gyömbért, lótuszgyökeret, sárgarépát és gombát.

3. Előmelegítsd a kombi készüléket a célhőmérsékletre, amikor kész, tedd be gőzölni 30 percre.

Ajánlott tartozékok

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full

zománcozott_gn_tárolók

zománcozott_gn_tárolók