Recept részlet

Marhahús Sült hátszín (vékony rostélyos) Delta T

13. 11. 2024

Szerző: Jaroslav Mikoška

Vállalat: Retigo

Élelmiszer kategória: Marhahús

Konyha: cseh

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Forró levegő
100 %
time icon Idő
time icon 00:08 óó:mm
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Kombináció
50 %
temperature icon DeltaT
probe icon52 °C
probe icon 20 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 
3
Forró levegő
100 %
time icon Idő
time icon 23:59 óó:mm
probe icon 57 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Hozzávalók - adagok száma - 15

Név Érték Mértékegység
marha bélszín 3 kg
őrölt feketebors 4 g
só 1 g
őrölt feketebors 4 g

Táplálkozás és allergének

Allergének:
Ásványok: Mg
Vitaminok: B6, C, K

Egy adag tápértéke Érték
Energia 501,8 kJ
Szénhidrát 0,2 g
Zsír 40 g
Fehérje 52,1 g
Víz 120 g

Útvonalak

Szárítás a hűtőben 6 órán át.

Ajánlott tartozékok

zománcozott_gn_tárolók

zománcozott_gn_tárolók

rozsdamentes_huzalos_polcok

rozsdamentes_huzalos_polcok