Recept részlet

Name: Tészta paradicsomos és bazsalikom szósszal
Yield: 15
Cuisine: olasz
Ingredients: 750,0000 g; 2,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 10,0000 g; 1,0000 tPcs; 1,0000 l; 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs

Vegetáriánus ételek Tészta paradicsomos és bazsalikom szósszal

4. 10. 2024

Szerző: Phil Smith

Vállalat: Retigo

Élelmiszer kategória: Vegetáriánus ételek

Konyha: olasz

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

Forró levegő

0 %

Idő

180 °C

100 %

Hozzávalók - adagok száma - 15

Név	Érték	Mértékegység
Szárított fusili tészta	750	g
Konzerv apróra vágott paradicsom	2	db
Paradicsomos pasata	2	db
Konzerv koktélparadicsom	2	db
Fokhagyma	10	g
Hagyma - apróra vágva	1	db
Zöldség leves	1	l
paradicsompüré - tubus	1	db
Friss bazsalikom - csokor	1	db

Útvonalak

A hagymát felaprítjuk, és a sütőben puhára pirítjuk, hozzáadjuk a fokhagymát és tovább főzzük 5 percig,
Adjuk hozzá a paradicsomot, a pürét és a passatát a zöldségalaplével együtt, és főzzük további 20 percig.
Fűszerezzük és tálalás előtt szaggassuk bele a bazsalikomot a szószba.

Amíg a szósz fő, melegítsen elő egy mély GN tálcát vízzel 98oC-ra. Ha kész a vízhez sózzuk, majd hozzáadjuk a szárított tésztát és puhára főzzük. Ha kész, leöntjük a vizet, és egy kevés olívaolajat öntsünk át a tésztán.

Tegyük egy edénybe, és szegényítsük rá a szósszal.

Ajánlott tartozékok

Gn_container_stainless_steel_full

zománcozott_gn_tárolók