Recept részlet

Melegítsük elő a sütőt 175oC-ra. Vajazzunk és béleljünk ki egy 30 x 20cm-es sütőformát vagy kis tepsit sütőpapírral. Tegyük a lisztet, cukrot, fűszert, szódabikarbónát, mazsolát és sót egy nagy tálba, és keverjük össze.

Verjük bele a tojásokat az olvasztott vajba, keverjük hozzá a narancshéjat és a levet, majd vegyítsük a száraz hozzávalókkal, amíg egyneművé nem válik. Keverjük bele a tököt. Öntsük a tésztát a formába, és süssük 30 percig, vagy amíg aranybarna és ruganyos nem lesz tapintásra.

A máz elkészítéséhez keverjük össze a sajtot, vajat, porcukrot, narancshéjat és 1 teáskanál levet sima és krémes állagúra, majd tegyük a hűtőbe. Amikor a sütemény elkészült, hagyjuk 5 percig hűlni, majd fordítsuk egy rácsra. Szúrjuk át egy nyárssal, és locsoljuk meg a maradék narancslével, amíg még meleg. Hagyjuk teljesen kihűlni.

Vágjuk le a sütemény széleit. Verd fel gyorsan a mázat, hogy fellazuljon, majd egy spatula segítségével terítsük el a sütemény tetején.