Recept részlet

Melegítsük elő a sütőt 175 oC-ra vajjal, és béleljünk ki egy 30 x 20 cm-es tepsit vagy kis tepsit sütőpapírral. Tegye a lisztet, a cukrot, a fűszereket, a szódabikarbónát, a szultánt és a sót egy nagy tálba, és keverje össze.

A tojásokat felverjük az olvasztott vajjal, belekeverjük a narancshéjat és a levét, majd a száraz hozzávalókkal összekeverjük. Belekeverjük a sütőtököt. Öntse a masszát a formába, és süsse 30 percig, vagy amíg aranybarnára és rugalmas tapintású nem lesz.

A cukormázhoz a sajtot, a vajat, a porcukrot, a narancshéjat és 1 teáskanál levéből keverjük simára és krémesre, majd tegyük hűtőbe. Ha kész, hűtsük 5 percig, majd tegyük rácsra. Az egészet megszurkáljuk egy nyárssal, és még melegen meglocsoljuk a maradék narancslével. Hagyjuk teljesen kihűlni.

Vágja le a torta széleit. Gyorsan verjük fel a cukormázt, hogy fellazuljon, majd egy palettakéssel kenjük a torta tetejére.