Recept részlet

Desszertek Mandula "szivar"

26. 6. 2024

Szerző: Ondrej Vlcek

Vállalat: Retigo

Élelmiszer kategória: Desszertek

Konyha: Egyéb

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Forró levegő
100 %
time icon Idő
time icon 00:08 óó:mm
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hozzávalók - adagok száma - 12

Név Érték Mértékegység
mandulaliszt 200 g
búzadara cukor 125 g
narancs + héj 2 db
citromhéj 2 db
őrölt fahéj 10 g
Olvasztott vaj 100 g
leveles tészta 6 db

Táplálkozás és allergének

Allergének: 8
Ásványok:
Vitaminok:

Egy adag tápértéke Érték
Energia 462 kJ
Szénhidrát 13,6 g
Zsír 17 g
Fehérje 3 g
Víz 0 g

Útvonalak

Egy tálban összekeverjük a mandulalisztet a cukorral, a narancs és a lime reszelt héjával, hozzáadjuk a narancslevet, a fahéjat és az olvasztott vaj 2/3-át. Kemény pasztát kell kapnunk. Osszuk 12 egyenlő részre, és formázzuk hengerekre.
Vágja félbe a filoszeleteket. Minden szeletet megkenünk olvasztott vajjal. Ráhelyezzük a hengert és úgy tekerjük, hogy a filo felesleges szélei hosszában ellepjék a hengert és feltekerjük. Tekercselés után az összes tekercset megkenjük a maradék vajjal, és hűtőbe tesszük dermedni.
A programon barnára sütjük, és tálalás előtt porcukorral megszórjuk.

Ajánlott tartozékok

vision_bake

vision_bake

perforált_aluminium_lap_teflon_bevonatú

perforált_aluminium_lap_teflon_bevonatú