Recept részlet

Desszertek Mandulás "fánkok"

26. 6. 2024

Szerző: Ondrej Vlcek

Vállalat: Retigo

Élelmiszer kategória: Desszertek

Konyha: Egyéb

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Forró levegő
100 %
time icon Idő
time icon 00:08 óó:mm
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hozzávalók - adagok száma - 12

Név Érték Mértékegység
mandulaliszt 200 g
búzadara cukor 125 g
narancs + héj 2 db
citromhéj 2 db
őrölt fahéj 10 g
Olvasztott vaj 100 g
leveles tészta 6 db

Táplálkozás és allergének

Allergének: 8
Ásványok:
Vitaminok:

Egy adag tápértéke Érték
Energia 462 kJ
Szénhidrát 13,6 g
Zsír 17 g
Fehérje 3 g
Víz 0 g

Útvonalak

A masszában mandulalisztet keverünk cukorral, narancs és lime reszelékkel, hozzáadjuk a narancshéjat, fahéjat és 2/3 rész olvasztott vajat. Nekünk egy kemény tésztát kell kapnunk. 12 egyenlő részre osztjuk, és hengerré formázzuk.
A réteslapokat félbevágjuk. Minden lapot megkenünk olvasztott vajjal. Ráhelyezünk egy hengert, és úgy tekerjük fel, hogy a felesleges rétes szélei befedjék a hengert alul, majd feltekerjük. A hengereket a becsomagolás után a maradék vajjal még egyszer megkenjük, és a hűtőben hagyjuk megdermedni.
Barna színűre sütjük a programban, és tálalás előtt porcukorral megszórjuk.

Ajánlott tartozékok

vision_bake

vision_bake

perforált_aluminium_lap_teflon_bevonatú

perforált_aluminium_lap_teflon_bevonatú