Recept részlet

Desszertek New York-i sajttorta

26. 6. 2024

Szerző: Ondrej Vlcek

Vállalat: Retigo

Élelmiszer kategória: Desszertek

Konyha: Egyéb

Program lépései

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Kombináció
25 %
time icon Idő
time icon 00:45 óó:mm
probe icon 110 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Hozzávalók - adagok száma - 10

Név Érték Mértékegység
lágy krémsajt (philadelphia, lučina) 800 g
búzadara cukor 260 g
tojássárgája 1 db
csirke tojás 3 db
sima búzaliszt 55 g
Vaníliakivonat 10 ml
krém 33% 440 ml
baba süti 100 g
vaj 60 g

Táplálkozás és allergének

Allergének: 1, 3, 7
Ásványok: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminok: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Egy adag tápértéke Érték
Energia 1378,5 kJ
Szénhidrát 38,2 g
Zsír 30,5 g
Fehérje 8 g
Víz 0 g

Útvonalak

Először a kekszet törjük apróra, és keverjük össze az olvasztott vajjal.
Kerek tortaformába tesszük és jól lenyomkodjuk. Egyenletes réteget kell kialakítani.
Hűtőben hagyjuk megszilárdulni.
A krémsajtot és a cukrot robotgépben vagy botmixerrel alaposan összekeverjük. Ezután folyamatos keverés mellett fokozatosan hozzáadjuk a sárgáját, a tojást, az átszitált lisztet, a vaníliaesszenciát és a tejszínhabot.
Öntsük a formába, simítsuk el a felületét és süssük meg a megadott programmal.