31. 5. 2024
Szerző: Retigo Team Deutschland
Vállalat: RETIGO Deutschland GmbH
A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.
Allergének: 7 Ásványok: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Ph, Se, Zn Vitaminok: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová
"Az üzlet vezetője" Ebben a receptben Észak-Afrikából származó fűszereket használunk. Többek között a Ras el Hanout, ami laza fordításban „a bolt főnöke”-t jelenti. Ez egy fűszerkeverék, amelynek összetétele a szakácstól függően változhat. Akár 30 fűszert is tartalmaz, mint például kurkuma, koriander, chili, gyömbér és még sok más. Báránycomb főtt sous vide 2,5 kg csont nélküli báránycomb 1 db rozmaring (gally) 1 darab kakukkfű (gally) 2 db gerezd fokhagyma 20 g só 8 g bors Tegyen mindent egy vákuumzacskóba és zárja le. A kombipárolóban rácson sütjük kb. 16 órán keresztül 78 fokon 50%-os páratartalom mellett 40%-os ventilátorsebesség mellett (szakaszos). Ezután kivesszük a húslevet a zacskóból, kissé besűrítjük, megkóstoljuk és a felszeletelt báránycombra öntjük. Kuszkusz 750 g kuszkusz 750 ml zöldségleves 1 db paprika, piros, nagy 1 db közepes méretű padlizsán 1 db cukkini, közepes méretű 100 g vaj 1 teáskanál harissa 1 evőkanál Ras el Hanout A zöldségeket finomra vágjuk, a vajban megdinszteljük, hozzáadjuk a harissát és a ras el hanout-ot, és röviden megdinszteljük. Gyorsan adjuk hozzá a kuszkusz-t és a forró zöldséglevest. Keverje össze mindent erőteljesen. Fedjük le és hagyjuk ázni 5 percig. Ezután villával lazítsunk meg mindent, és ha szükséges, adjunk hozzá ízlés szerint. Mentás lime joghurt 500 g joghurt, görög 1 db Kis csokor menta 2 db lime 10 g só A mentát apróra vágjuk, és a lime héjával a joghurthoz keverjük. Ízlés szerint sóval és lime levével ízesítjük.
rozsdamentes_huzalos_polcok
Kérjük, válassza ki azt az eszközt, amelyre a recepteket feltölti
Some text in the modal.
Ez a weboldal cookie-kat használ a szolgáltatások nyújtásához és a webhely forgalmának elemzéséhez. A weboldal használatával Ön egyetért ezzel.