7. 5. 2024
Szerző: Lukáš Halamicek
Vállalat: Retigo
A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.
Allergének: 1, 7 Ásványok: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn Vitaminok: A, B, C, D, E, K
A tésztát két fólia- vagy sütőpapírcsík között kinyújtjuk, villával megszurkáljuk, letakarjuk és visszatesszük a hűtőbe. Közben a körtéket meghámozzuk, negyedekre vágjuk és kivesszük a magházukat. Azon a helyen, ahol a mag volt, vágja őket laposra. Egy nagy, tapadásmentes serpenyőbe (25-28 cm átmérőjű), vastag aljú és hőálló nyéllel, tedd a vajat, és melegítsd közepes lángon. Egy spatula segítségével kenje meg a vajat a serpenyő teljes felületén. Szórjuk rá a cukrot, és várjuk meg, amíg feloldódik. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről. Egyenesítse ki a körtéket a serpenyőben, ideális esetben körbe. Ha túl sok körte van, vágjon még néhányat, hogy kitöltse a serpenyőben lévő réseket. Így könnyen megtudhatod, hogy valóban hány körtére van szükséged, és hogy beborítja-e a torta teljes felületét. Helyezze a serpenyőt közepes lángra, és várja meg, amíg a vaj és a cukor elkezd forrni. Kezdje el kevergetni, és főzze körülbelül 15 percig, hogy a körte megpuhuljon és karamellbe vonja. Egyidejűleg szabályozza a lángot - ha túl alacsony, a körte nem sül meg; ha túl magas, akkor a karamell égni kezd (ha kell, kevés vizet adhatunk hozzá, de a körte kiengedi a levét). Vigyázz, minden forró. Leállitás. Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, és hagyja szobahőmérsékletűre melegedni. Melegítsük elő a légkeveréses sütőt 180°C-ra, és béleljük ki a tepsit sütőpapírral. A tepsiben lévő körtéket fakanállal elsimítjuk, 5 percig állni hagyjuk, majd befedjük a tésztával - a szélét a körte alá húzzuk. Helyezze a tepsit egy tepsire, és süsse 15-20 percig, amíg a tészta aranybarna nem lesz. Távolítsuk el a tortát és a tepsit, és hagyjuk egy kicsit pihenni. Késsel lazítsa meg a tészta széleit.
vision_pan
rozsdamentes_huzalos_polcok
Kérjük, válassza ki azt az eszközt, amelyre a recepteket feltölti
Some text in the modal.
Ez a weboldal cookie-kat használ a szolgáltatások nyújtásához és a webhely forgalmának elemzéséhez. A weboldal használatával Ön egyetért ezzel.