Recept részlet

Köretek Focaccia

9. 4. 2024

Szerző: Bartłomiej Kubica

Vállalat: RM Gastro Polska Sp. z o.o.

Élelmiszer kategória: Köretek

Konyha: olasz

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

Włóż Ciasto do pieca

1
Forró levegő
100 %
time icon Idő
time icon 00:20 óó:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hozzávalók - adagok száma - 10

Név Érték Mértékegység
sima búzaliszt 960 g
só 60 g
olivaolaj 50 g
víz 480 g
instant élesztő 21 g
Cukor 20 g
koktélparadicsom 200 g
olajbogyó 100 g
friss rozmaring 20 g

Táplálkozás és allergének

Allergének: 1
Ásványok: Ca, Fe, K, Mg
Vitaminok: A, D, E, K

Egy adag tápértéke Érték
Energia 519,1 kJ
Szénhidrát 73,8 g
Zsír 9,6 g
Fehérje 11,9 g
Víz 0 g

Útvonalak

Előke:
21 g száraz élesztő
180 g búzaliszt
105 ml langyos víz
3 púpozott teáskanál cukor
Keverjük össze a hozzávalókat, és hagyjuk a tálban, hogy az előke elkezdjen dolgozni
Tészta:
Az előke + a többi hozzávalót összekeverjük

A tésztát helyezzük egy olívaolajjal kikent 65 mm magas tepsibe, hagyjuk megkelni /ujjainkkal finom bemélyedéseket készítünk, hozzáadjuk a koktélparadicsomot, olívabogyót, rozmaringot
Sütés 190 fokon, fedett sütőben, idő 20 perc

Ajánlott tartozékok

Vision Pizza Stone

Vision Pizza Stone

vision_bake

vision_bake

zománcozott_gn_tárolók

zománcozott_gn_tárolók