Recept részlet

Köretek Focaccia

9. 4. 2024

Szerző: Bartłomiej Kubica

Vállalat: RM Gastro Polska Sp. z o.o.

Élelmiszer kategória: Köretek

Konyha: olasz

Program lépései

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

Włóż Ciasto do pieca

1
Forró levegő
100 %
time icon Idő
time icon 00:20 óó:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hozzávalók - adagok száma - 10

Név Érték Mértékegység
sima búzaliszt 960 g
60 g
olivaolaj 50 g
víz 480 g
instant élesztő 21 g
Cukor 20 g
koktélparadicsom 200 g
olajbogyó 100 g
friss rozmaring 20 g

Táplálkozás és allergének

Allergének: 1
Ásványok: Ca, Fe, K, Mg
Vitaminok: A, D, E, K

Egy adag tápértéke Érték
Energia 519,1 kJ
Szénhidrát 73,8 g
Zsír 9,6 g
Fehérje 11,9 g
Víz 0 g

Útvonalak

Kovász:
21 g száraz élesztő
180 g búzaliszt
105 ml meleg víz
3 lapos teáskanál cukor
A hozzávalókat összekeverjük és a tálban hagyjuk, hogy a kovász elkezdjen dolgozni
Torta:
Keverjük össze a kovászt + a többi hozzávalót

Helyezze a tésztát egy 65 mm magas, olívaolajjal kikent tepsire, hagyja megkelni / ujjaival készítsen enyhe bemélyedéseket, adjon hozzá koktélparadicsomot, olajbogyót, rozmaringot
190 fokon, zárt kéményen sütjük, idő: 20 perc

Ajánlott tartozékok

Vision Pizza Stone

Vision Pizza Stone

vision_bake

vision_bake

zománcozott_gn_tárolók

zománcozott_gn_tárolók