Recept részlet

Name: Vajban sült csuka
Yield: 10
Cuisine: cseh
Ingredients: 1500,0000 g; 25,0000 g; 2,0000 g; 100,0000 ml; 75,0000 g; 100,0000 g; 10,0000 g; 100,0000 g

Hal Vajban sült csuka

4. 12. 2023

Szerző: Vlastimil Jaša

Vállalat: Retigo

Élelmiszer kategória: Hal

Konyha: cseh

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

Előmelegítés:
235 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

Forró levegő

100 %

Idő

00:07 óó:mm

220 °C

100 %

Hozzávalók - adagok száma - 10

Név	Érték	Mértékegység
csukafilé	1500	g
só	25	g
színes bors	2	g
olivaolaj	100	ml
zsemlemorzsa	75	g
Citrom	100	g
petrezselyem	10	g
Vaj	100	g

Táplálkozás és allergének

Allergének: 1, 4
Ásványok: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminok: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Egy adag tápértéke	Érték
Energia	476,9 kJ
Szénhidrát	6,8 g
Zsír	9,2 g
Fehérje	29,5 g
Víz	9,5 g

Útvonalak

A kombi sütőt előmelegítjük a megadott programra. 150 g-os adag csukafiléből. A filéket sózzuk, borsozzuk, és egy tálban összekeverjük olívaolajjal, apróra vágott petrezselyemmel, citromlével és héjával. Bőrös felével lefelé helyezzük a tepsire, szórjuk meg zsemlemorzsával.
Előmelegítés után légkeveréses sütőbe tesszük és aranybarnára sütjük.
Sütés után lekenjük olvasztott vajjal.

Ajánlott tartozékok

vision_bake