Recept részlet

Name: Körte crumble dióval
Yield: 10
Cuisine: cseh
Ingredients: 10,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 120,0000 g; 200,0000 g; 130,0000 g; 50,0000 g; 150,0000 g

Desszertek Körte crumble dióval

25. 9. 2023

Szerző: Ondrej Vlcek

Vállalat: Retigo

Élelmiszer kategória: Desszertek

Konyha: cseh

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

Előmelegítés:
185 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

Forró levegő

100 %

Idő

00:25 óó:mm

170 °C

100 %

Hozzávalók - adagok száma - 10

Név	Érték	Mértékegység
körte	10	db
citrom	2	db
búzadara cukor	120	g
sima búzaliszt	200	g
Vaj	130	g
demerara cukor vagy búzadara	50	g
dió	150	g

Táplálkozás és allergének

Allergének: 1, 8
Ásványok: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminok: A, B, C, E, Kyselina listová

Egy adag tápértéke	Érték
Energia	637,6 kJ
Szénhidrát	34,4 g
Zsír	20,3 g
Fehérje	4,8 g
Víz	0 g

Útvonalak

1. Előmelegítjük a konvektomát.

2. A hámozott körtéket megtisztítjuk a magházuktól és egyenlő méretű darabokra vágjuk. Összekeverjük citrom héjával és 150 g cukorral. Tehetünk hozzá egy kis őrölt fahéjat is. Ezután egy tűzálló edénybe helyezzük.

3. Elkészítjük a morzsát. Akár géppel, akár kézzel összegyúrjuk a lisztet, a vajat, a cukrot és a durvára vágott diót. Egyenletesen eloszlatjuk a körtén, és betesszük a konvektomátba.

4. Aranybarnára sütjük körülbelül 25 percig. A lehető leghamarabb tálaljuk a sütés után, legjobban vanília krémmel vagy fagyival.