Recept részlet

Egy nagy tálban keverd össze a lisztet és az élesztőt, majd add hozzá a sót és a vizet.
Dagaszd meg a tésztát kézzel vagy elektromos eszközzel, és egy nagyon nedves keveréket kell kapnod. Hagyd a tálban, locsold meg olívaolajjal, és fedd le fóliával.
Hagyd a hűtőben egy éjszakát. Másnap vedd le a fóliát, és hajtsd össze a tésztát néhányszor.
Helyezd át egy kikent zománcozott tepsibe, és hagyd a tésztát szobahőmérsékleten kelni, amíg elterjed a teljes tepsin. Ez körülbelül egy órát, talán két órát vesz igénybe.
Szórd meg aprított fokhagymával és rozmaringgal, majd locsold meg bőségesen olívaolajjal.
Az ujjaid hegyével óvatosan nyomkodd bele a fokhagymát és a rozmaringot a tésztába, majd tedd a tepsit a sütőbe.
Süsd aranybarnára.