Recept részlet

Vegetáriánus ételek Gombás pástétom

25. 9. 2023

Szerző: Ondrej Vlcek

Vállalat: Retigo

Élelmiszer kategória: Vegetáriánus ételek

Konyha: cseh

Program lépései

  • Előmelegítés:
  • 195 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Forró levegő
100 %
time icon Idő
time icon 00:07 óó:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Forró levegő
100 %
time icon Idő
time icon 00:15 óó:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hozzávalók - adagok száma - 10

Név Érték Mértékegység
3 db
növényi olaj 80 ml
Gerezd fokhagyma 4 db
friss gomba 400 g
laskagomba 300 g
Vaj 100 g
lágy krémsajt (philadelphia, lučina) 300 g
petrezselyem 50 g
egy szál kakukkfű 10 g
5 g
citrom 1 db
őrölt feketebors 1 g

Táplálkozás és allergének

Allergének:
Ásványok: Ca, CA, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Ph, Se, Zn
Vitaminok: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Egy adag tápértéke Érték
Energia 717,8 kJ
Szénhidrát 3,1 g
Zsír 17,5 g
Fehérje 5,4 g
Víz 0 g

Útvonalak

1. Melegítse elő a légkeveréses sütőt a zománcozott lappal együtt, és tegye bele a medvehagymát és a fokhagymát. Körülbelül 5-7 percig sütjük, időnként megkeverve.
2. Adjuk hozzá az apróra vágott gombát, a vajat és a kakukkfüvet.
3. 10-15 percig sütjük, és időnként megkeverjük. Amint a gomba megsült, vegye ki a tálcát a légkeveréses sütőből, és hagyja kissé kihűlni. Ezután mindent elektromos aprítóba teszünk, sózzuk, borsozzuk.
4. Adjuk hozzá a krémsajtot és egy citrom levét. Apróra vágjuk, és röviddel a vége előtt hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet. Ideális esetben a pástétomot visszazárható üvegedénybe vagy műanyag tubusba tesszük, és néhány órára hűtőbe tesszük dermedni.

Ajánlott tartozékok

zománcozott_gn_tárolók

zománcozott_gn_tárolók