17. 4. 2023
Szerző: Gary CHIU
Vállalat: Retigo Asia
A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.
Allergének: Ásványok: Vitaminok:
Az első szakasz ◇ A kél gőzsütőben sütjük, és kőcukor megsütése után szójaszósszal, szójaszószpasztával, narancslével, vízzel és egyéb fűszerekkel főzzük meg a szószt. ◇ Miután a sertésbordákat rizsborral szagtalanítottuk, adjunk hozzá főzőszószt, sózzuk, fehér borsot stb. pácoljuk, és 12 órára hűtsük vákuumban. ◇ Használjon rozsdamentes acél vashálót a fektetéshez, a vákuumcsomagoló zacskókat nem szabad egymásra rakni, 70 °C-on 12 órán keresztül második szakasz ◇ A Shufei elkészült, vedd ki és töröld le száraz vízzel, tartsd szárazon a bordák felületét, majd kend meg újra a narancslé bordaszószt. ◇ Használjon lapos tepsit a csiszolt bordák a szószra helyezéséhez, egyenletesen és laposan, ne halmozódjon fel, a légáramlás egyenletesen melegszik ◇ Páratartalom 30%, párolva és 180°C-on 5 percig sütve a rövid ideig tartó, magas hőmérsékletű szósz illatos és színes lesz, a közepe pedig puha és gyengéd lesz.
vision_bake
Kérjük, válassza ki azt az eszközt, amelyre a recepteket feltölti
Some text in the modal.
Ez a weboldal cookie-kat használ a szolgáltatások nyújtásához és a webhely forgalmának elemzéséhez. A weboldal használatával Ön egyetért ezzel.