Recept részlet

Köretek Tenger gyümölcsei és zöldséges sült tojás

12. 4. 2023

Szerző: Gary CHIU

Vállalat: Retigo Asia

Élelmiszer kategória: Köretek

Konyha: kínai

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

  • Előmelegítés:
  • 245 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Kombináció
50 %
time icon Idő
time icon 05:00 mm:ss
probe icon 230 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Hozzávalók - adagok száma - 10

Név Érték Mértékegység
csirke tojás 60 g

Név Érték Mértékegység
csirke tojás 10 db
szezámolaj 20 ml
rizsbor 10 ml
só 5 g
főzőmester 12 g
őrölt fehér bors 5 g
friss gomba 50 g
garnélarák 50 g
brokkoli 50 g

Táplálkozás és allergének

Allergének: 3
Ásványok: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminok: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Egy adag tápértéke Érték
Energia 18 kJ
Szénhidrát 0,7 g
Zsír 0,8 g
Fehérje 1,9 g
Víz 0 g

Útvonalak

◇ A tenger gyümölcsei hozzávalóit először rizsborral, sóval, fehérborssal stb. ízesítjük, majd leszűrjük és félretesszük.
◇ Verjük fel a tojást, és adjunk hozzá különféle tengeri és zöldséges összetevőket és fűszereket
◇ Vigyen fel vékony réteg étolajat az omletttányérra, hogy elősegítse a színezést és a formázást
◇ Ezt a paramétert a gyors, magas hőmérsékletű gőzöléshez és sütéshez használják, valamint a tojásokat érlelik, ami a tojássütés szokásos stílusa.

Ajánlott tartozékok

vision_pan

vision_pan

vision_snack

vision_snack