Recept részlet

Cukrászsütemény Leveles tészta torták lazaccal

8. 4. 2023

Szerző: Retigo Team Deutschland

Vállalat: RETIGO Deutschland GmbH

Élelmiszer kategória: Cukrászsütemény

Konyha: német

Program lépései

  • Előmelegítés:
  • 200 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Forró levegő
100 %
time icon Idő
time icon 00:20 óó:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
2
Forró levegő
100 %
time icon Idő
time icon 00:10 óó:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Hozzávalók - adagok száma - 12

Név Érték Mértékegység
leveles tészta 2 db
füstölt lazac 200 g
sűrű tejszín 18% zsír 200 g
gerezd fokhagyma 4 db
sima búzaliszt 2 db
csirke tojás 3 db
hagyma 3 db
póréhagyma 2 db
újhagyma 1 db
1 g
őrölt feketebors 1 db
szerecsendió 1 db
gouda sajt 250 g
vaj 100 g

Táplálkozás és allergének

Allergének: 1, 3, 7
Ásványok: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminok: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Egy adag tápértéke Érték
Energia 191,8 kJ
Szénhidrát 0,9 g
Zsír 16,7 g
Fehérje 9,5 g
Víz 0 g

Útvonalak

Először a hagymát és a póréhagymát vágjuk finom karikákra, a fokhagymát pedig finomra reszeljük. A hagymát kevés vajban áttetszővé dinszteljük, hozzáadjuk a póréhagymát, és tovább pirítjuk, amíg szép puha nem lesz. A keveréket csak enyhén sózzuk (a lazac extra sót hoz), borsozzuk és ízesítsük szerecsendióval.
A tejfölt összekeverjük a liszttel és két tojással és 200 g reszelt sajttal. A lazacot apróra vágjuk, az újhagymát karikára vágjuk, majd ezt összekeverjük a tejszínes keverékkel. Hozzáadjuk a póréhagymás és hagymás keveréket, az egészet jól összekeverjük, és ha szükséges, még ízesítjük.
A leveles tésztából kis négyzeteket vágunk, formákba tesszük és megtöltjük a masszával, majd enyhén lenyomkodjuk a tetejét. Megkenjük a maradék fagylalt sárgájával, és megszórjuk a maradék sajttal. Ezután süssük meg az utasítás szerint.