Recept részlet

Útvonalak

√ Az első szakasz
◇ Lisztbe mártott és grillezett, leves állagúra párolt, fűszerezett nyers tarja
◇ Pörkölt, majd pörkölt, hogy aroma keletkezzen, és együtt pároljuk a levesben
◇ Pörkölt és színezd be párolás előtt, amivel párolási időt takaríthatsz meg
◇ Először pörkölje meg, majd párolja, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt, és a leves kevésbé lesz olajos

√ A második szakasz
◇ A vörösborlevesnek fednie kell a felületet, és a húsleves 1,7-szerese a marhahúsnak.
◇ Pároljuk közepes lángon 2 órán keresztül, hogy megpuhuljanak a nyálkás izmok
◇ Az első órában fedje le a fedőt, gyorsítsa fel a párolást, és forralja fel
◇ Fedje le a fedőt a második órára, nehogy a hátszín levegőn kiszáradjon és túl égjen.
◇ Vegyük ki és fedjük le 30 percre, hogy lágyabb legyen az íze

√ A harmadik szakasz
◇ Erős lángon gyűjtsük össze a levet, vegyük ki a marhahúst, és külön készítsük el a levest
◇ A marhabordáknál figyelembe kell venni a súlytalanságot és a lépéstartási arányt, minél hosszabb a pörkölt, annál jobb
◇ Figyelembe kell venni a hozzáférés felső szintjét és a biztonsági kérdéseket
◇ Fedő nélkül a magas hőmérséklet felgyorsítja a gyümölcslé összegyűjtését és lerövidíti az időt
◇ A gőzsütő gyártása nem igényel emberi gondoskodást, és bármikor megkeverhető