Recept részlet

Hal Szecsuán fűszeres grillezett hal

10. 4. 2023

Szerző: Gary CHIU

Vállalat: Retigo Asia

Élelmiszer kategória: Hal

Konyha: kínai

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

  • Előmelegítés:
  • 225 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Kombináció
40 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon70 °C
probe icon 210 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 
2
Kombináció
50 %
time icon Idő
time icon 30:00 mm:ss
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Hozzávalók - adagok száma - 1

Név Érték Mértékegység
tengeri sügér hal 1 db

Név Érték Mértékegység
őrölt csípős paprika 100 g
mogyoróhagyma 10 g
darált fokhagyma 80 g
szárított gyömbér 20 g
földimogyoró 40 g
zöldség leves 500 ml

Táplálkozás és allergének

Allergének:
Ásványok: Ca, K, Mn, Na, P, Zn
Vitaminok: A, B, C

Egy adag tápértéke Érték
Energia 772,1 kJ
Szénhidrát 72,2 g
Zsír 33,1 g
Fehérje 30,9 g
Víz 0 g

Útvonalak

Az első szakasz
◇ Vágja le az egész hal hátát, és vágja le egy késsel, hogy lerövidítse a főzési időt és jobban felszívja a leves ízét
◇ Központi hőmérséklet mód, a termelési mennyiség berendezésének automatikus érzékelése, a vastag hús legpontosabb része a halfej hátsó végén, amikor a szondát behelyezik

második szakasz
◇ Zöldségek az aljára, rárakjuk az egész halat, fűszeres húsleves borítja a hal testét a felszínre, csípős fűszerezést, stb.
◇ Ha a szélsebesség 100%-os közvetlen főzéshez, akkor ajánlatos a tepsit vagy sütőpapírt letakarni, nehogy a zöldségek széle megégjen.

Ajánlott tartozékok

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full