Recept részlet

Cukrászsütemény párolt fagyasztott zsemle

10. 4. 2023

Szerző: Gary CHIU

Vállalat: Retigo Asia

Élelmiszer kategória: Cukrászsütemény

Konyha: kínai

Program lépései

  • Előmelegítés:
  • 99 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Gőzölgés
time icon Idő
time icon 12:00 mm:ss
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Hozzávalók - adagok száma - 1

Név Érték Mértékegység
fagyasztott zsemle 60 g

Táplálkozás és allergének

Allergének:
Ásványok:
Vitaminok:

Egy adag tápértéke Érték
Energia 180,6 kJ
Szénhidrát 36 g
Zsír 1,8 g
Fehérje 4,8 g
Víz 0 g

Útvonalak

◇ A fagyasztott párolt zsemle elkészítésekor nincs szükség előzetes kiolvasztásra, ami leegyszerűsíti az előmunkát és csökkenti a selejt mennyiségét
◇ Használja a perforált tányért a fagyasztott párolt zsemle gőzöléséhez, a vízgőz konvekciós hatása jó, és a hatékonyság is jó
◇ A Mantou egy sült tészta termék, és a fagyasztott összetevők sűrűsége kisebb, mint a húsé, így közvetlenül párolható
◇ Nagynyomású telített vízgőz, a vízmolekulák finomak és áthatolhatók, gyorsak, kiolvadás nélkül

Ajánlott tartozékok

Gn_container_stainless_steel_perforated

Gn_container_stainless_steel_perforated

látás_mentes

látás_mentes

rozsdamentes_huzalos_polcok

rozsdamentes_huzalos_polcok