Recept részlet

Cukrászsütemény "A hólyagos hideg pizza"

10. 4. 2023

Szerző: Gary CHIU

Vállalat: Retigo Asia

Élelmiszer kategória: Cukrászsütemény

Konyha: kínai

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

  • Előmelegítés:
  • 195 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Kombináció
50 %
time icon Idő
time icon 05:00 mm:ss
probe icon 180 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Hozzávalók - adagok száma - 1

Név Érték Mértékegység
fagyasztott főtt pizza margherita (8 hüvelyk) 360 g

Táplálkozás és allergének

Allergének:
Ásványok:
Vitaminok:

Egy adag tápértéke Érték
Energia 1036,8 kJ
Szénhidrát 133,2 g
Zsír 39,6 g
Fehérje 36 g
Víz 0 g

Útvonalak

"• A hideg pizza egy héj nélküli péksütemény, mivel az alapanyaga alacsony zsírtartalmú, közvetlenül hidegen sütőbe helyezhető.
• A hideg pizza készítése előtt nem szükséges megolvasztani, kerülni kell a puha hatások okozta szájérzetet.
• A hólyagos előtt előmelegítjük a pizza sütőt 10 percig, kerülni kell a hideg gőz hatásait a tésztán.
• Magas hőmérsékletű sütő, forró víz elég finom, gyorsan hőkezelhető és jó hatást gyakorol."

Ajánlott tartozékok

vision_bake

vision_bake

perforált_aluminium_lap_teflon_bevonatú

perforált_aluminium_lap_teflon_bevonatú