Recept részlet

Name: Párolt spárga a saját levében
Yield: 2
Cuisine: német
Ingredients: 0,5000 kg; 0,3000 kg; 50,0000 g; 0,5000 tPcs; 10,0000 g; 10,0000 g

Zöldségek Párolt spárga a saját levében

5. 4. 2023

Szerző: Retigo Team Deutschland

Vállalat: RETIGO Deutschland GmbH

Élelmiszer kategória: Zöldségek

Konyha: német

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

Kombináció

40 %

Idő

00:20 óó:mm

120 °C

100 %

Hozzávalók - adagok száma - 2

Név	Érték	Mértékegység
zöld spárga	0,5	kg
fehér spárga	0,3	kg
vaj	50	g
vaniliás bab	0,5	db
tengeri só	10	g
búzadara cukor	10	g

Táplálkozás és allergének

Allergének: 7
Ásványok: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitaminok: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Egy adag tápértéke	Érték
Energia	310,3 kJ
Szénhidrát	16,1 g
Zsír	22,6 g
Fehérje	10,7 g
Víz	0 g

Útvonalak

A spárgát meghámozzuk, a fás végeit levágjuk. Tedd a spárgát sütőpapírba, és tedd rá a vajat. Vaníliával, cukorral és sóval ízesítjük. Most csomagoljon mindent egy csomagba, és zárja le alufóliával. Pároljuk a spárgát körülbelül 20 percig 120 °C-os kombinált gőz és 40% nedvesség mellett a kívánt falatig.

Előny: A spárga a saját levében párolódik, ezért intenzívebben fő, mint vízben.

Ajánlott tartozékok

látás_mentes