Recept részlet

Cukrászsütemény Kenyér kovászjal és szódával

17. 12. 2022

Szerző: Ondrej Vlcek

Vállalat: Retigo

Élelmiszer kategória: Cukrászsütemény

Konyha: cseh

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Forró levegő
100 %
time icon Idő
time icon 00:30 óó:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Hozzávalók - adagok száma - 8

Név Érték Mértékegység
teljes kiőrlésű liszt 250 g
sima búzaliszt 250 g
sütőpor 6 g
só 5 g
író 420 ml

Táplálkozás és allergének

Allergének: 1
Ásványok:
Vitaminok:

Egy adag tápértéke Érték
Energia 219,5 kJ
Szénhidrát 45,3 g
Zsír 0,9 g
Fehérje 5,3 g
Víz 0 g

Útvonalak

Először a tésztában összekeverjük a lisztet a szódával és a sóval. Ezután hozzáadjuk a kovászt, és ragacsos masszát kapunk.
A munkafelületet enyhén lisztezzük, és többször is könnyedén kinyújtjuk a tésztát, majd hajtogatjuk. Ne gyúrjuk! Kerek cipóvá formáljuk, és mélyen bevágjuk a tetejét. Liszttel megszórjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Körülbelül 30 percig sütjük, amíg a kenyér aranybarnára sül. Hagyjuk kihűlni, és legjobb, ha még aznap fogyasztjuk.

Ajánlott tartozékok

vision_bake

vision_bake

perforált_aluminium_lap_teflon_bevonatú

perforált_aluminium_lap_teflon_bevonatú