Recept részlet

Marhahús Marhapörkölt

10. 10. 2022

Szerző: Jaroslav Mikoška

Vállalat: Retigo

Élelmiszer kategória: Marhahús

Konyha: olasz

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

  • Előmelegítés:
  • 220 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Forró levegő
100 %
time icon Idő
time icon 00:05 óó:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add root vegetables and the thyme

2
Forró levegő
100 %
time icon Idő
time icon 00:05 óó:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add onion and garlic

3
Forró levegő
100 %
time icon Idő
time icon 00:05 óó:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the tomato paste and wine

4
Forró levegő
100 %
time icon Idő
time icon 00:05 óó:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the tomatoes and the stock, cover the GN with a lid

5
Kombináció
50 %
time icon Idő
time icon 00:30 óó:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hozzávalók - adagok száma - 14

Név Érték Mértékegység
darált marhahús 2500 g
hagyma 4 db
sárgarépa 250 g
petrezselyemgyökér 200 g
paradicsom püré 400 g
konzerv zúzott paradicsom 1200 g
gerezd fokhagyma 7 db
száraz vörösbor 650 ml
marha-állomány 4 l
kakukkfű 4 db
só 3 g
növényi olaj 50 ml
őrölt feketebors 0,5 g

Táplálkozás és allergének

Allergének:
Ásványok: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminok: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Egy adag tápértéke Érték
Energia 464,6 kJ
Szénhidrát 13 g
Zsír 30,8 g
Fehérje 32,4 g
Víz 0 g

Útvonalak

Pirítsd meg a darált húst. Vágd fel a zöldségeket nagyon apró kockákra. Miután a hús megpirult, add hozzá az olajat és a gyökérzöldségeket. 5 perc múlva add hozzá a hagymát és a fokhagymát. Ezután add hozzá a paradicsompürét és a bort. Aztán add hozzá a paradicsomot és a húslevest. Fedd le egy fedővel, és folytasd a főzést a program lépései szerint.

Ajánlott tartozékok

zománcozott_gn_tárolók

zománcozott_gn_tárolók