Recept részlet

Keverje össze alaposan a vajat, a lisztet és a porcukrot, majd adja hozzá a felvert tojást, hogy tésztát formáljon.
Hagyja pihenni a hűtőben legalább fél óráig.
A töltelékhez habosítsa fel a vajat és a cukrot világosra.
Fokozatosan adja hozzá a tojásokat, majd a mandulát és a lisztet.
Nyújtsa ki a tésztát lisztezett felületen, és bélelje ki vele a sütőformát.
Ha lehetséges, hagyja újra pihenni még fél órát.
Terítse el a tölteléket a tésztán, és a félbevágott, meghámozott körte felével felfelé helyezze el, hagyva köztük egy kis helyet, hogy a keverék meg tudjon emelkedni.
Helyezze az öntött formát a sütőbe, és süsse 180°C-on 40 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Hagyja kissé kihűlni, majd meleg baracklekvárral kenje le, és szórja meg pirított mandulaforgáccsal.