Recept részlet

Vegetáriánus ételek spenóttekercs

26. 7. 2022

Szerző: Vlastimil Jaša

Vállalat: Retigo

További receptek ettől a szerzőtől

Élelmiszer kategória: Vegetáriánus ételek

Konyha: cseh

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

  • Előmelegítés:
  • 190 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Forró levegő
100 %
time icon Idő
time icon 00:30 óó:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Hozzávalók

Név Érték Mértékegység
spenót levelek 800 g
tojássárgája 10 db
lágy krémsajt 100 g
só 4 g
sima búzaliszt 100 g
sütőpor 2 db
tojásfehérje 10 db

Táplálkozás és allergének

Allergének: 1, 3, 7
Ásványok:
Vitaminok:

Egy adag tápértéke Érték
Energia 85,7 kJ
Szénhidrát 7,9 g
Zsír 3,2 g
Fehérje 4,6 g
Víz 0 g

Elkészítés

A tészta elkészítéséhez először gőzöljük a friss spenótot 99°C-on 2 percig, majd a lehető legtöbb vizet kinyomkodjuk belőle. A masszához keverjük a spenótot a tojássárgájával, tejszínes sajttal, sóval, liszttel és sütőporral. Az egészet botmixerrel simára mixeljük.

Ezután a tojásfehérjéket felverjük, és óvatosan beleforgatjuk a keverékbe. Ezt az egyenletes masszát egy sütőlemezre simítjuk. Elhelyezzük a előmelegített konvekciós sütőben, és a megadott program szerint sütjük, amelyet a Retigo Combionline rendszerén keresztül az ön konvekciós sütőjébe is importálhat.

Ajánlott tartozékok

vision_bake

vision_bake