Recept részlet

Name: Gluténmentes keksz
Yield: 6
Cuisine: Egyéb
Ingredients: 130,0000 g Bezlepková mouka; 30,0000 g Bezlepkové vločky; 70,0000 g Hnědý cukr; 60,0000 g Máslo měkké; 100,0000 g Jablečný kompot nebo přesnídávka; 50,0000 g Mléčná čokoláda kousky nebo čočky; 0,5000 g Mletý zázvor špetka; 1,0000 tPcs Vanilková esence kávová lžička; 8,0000 g Bezlepkový prášek do pečiva

Cukrászsütemény Gluténmentes keksz

18. 7. 2022

Szerző: Ondrej Vlcek

Vállalat: Retigo

Élelmiszer kategória: Cukrászsütemény

Konyha: Egyéb

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

Forró levegő

100 %

Idő

00:15 óó:mm

165 °C

60 %

Hozzávalók - adagok száma - 6

Név	Érték	Mértékegység
gluténmentes liszt	130	g
gluténmentes pehely	30	g
nádcukor	70	g
vaj	60	g
almabefőtt	100	g
csokoládé 35-40%	50	g
szárított gyömbér	0,5	g
vaniliás bab	1	db
gluténmentes sütőpor	8	g

Táplálkozás és allergének

Allergének: 7
Ásványok: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitaminok: A, B, C, D, E, K

Egy adag tápértéke	Érték
Energia	279,3 kJ
Szénhidrát	42,1 g
Zsír	11,4 g
Fehérje	2 g
Víz	0 g

Útvonalak

Az egyik edényben összekeverjük a lisztet, a zabpehelyt, a sütőport és a gyömbért. A másik edényben habosra keverjük a puha vajat, a cukrot, az almás kompótot (vagy lekvárt) és a vaníliát világos, habos állagúra.
A habhoz fokozatosan hozzákeverjük a lisztes keveréket. Végül hozzáadjuk a csokoládé darabokat.

A tésztából adagokat helyezünk a sütőpapírral bélelt tepsire. Az adagok között kb. 3 cm helyet hagyunk. Betesszük az előmelegített sütőbe és 165°C-on kb. 15 percig sütjük.
A kekszeknek aranybarnára kell sülniük, tapintásra kemények legyenek, és kihűlés után ropogósak.

Ajánlott tartozékok

alumínium_sütőlap_perforált

vision_bake