Recept részlet

Cukrászsütemény Brandy pattintható kosarak

15. 7. 2022

Szerző: Ondrej Vlcek

Vállalat: Retigo

Élelmiszer kategória: Cukrászsütemény

Konyha: Egyéb

Program lépései

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Forró levegő
100 %
time icon Idő
time icon 00:10 óó:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Hozzávalók - adagok száma - 30

Név Érték Mértékegység
vaj 250 g
szőlőcukor 225 g
porcukor 450 g
mogyoró 100 g
sima búzaliszt 175 g

Táplálkozás és allergének

Allergének: 1, 7, 8
Ásványok: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitaminok: A, B, C, D, E, K

Egy adag tápértéke Érték
Energia 194,4 kJ
Szénhidrát 26,9 g
Zsír 9 g
Fehérje 1,2 g
Víz 0 g

Útvonalak

Olvasszuk fel a vajat folyékony glükózzal egy edényben, gőzölgő vízfürdő fölött úgy, hogy ne érjen hozzá a vízhez. Hozzáadjuk a cukrot, és a vajas keverékben felolvasztjuk. Belekeverjük a megpirított mogyorót és a lisztet. Kissé hűtsük le. A keveréket teáskanálnyi adaggal szilikon szőnyegre vagy zsírpapírra helyezzük úgy, hogy elegendő helyet hagyjunk a babák között. 1 teáskanál elég egy kis szivar sodorásához, 2 teáskanál keverék is elegendő a kosárba. Betesszük a sütőbe, és 160°C-on 8-10 percig sütjük. Vékony, kerek barna formára kell sütni. Még forrón a sütőből tetszőleges kosarakba formázzuk, muffin formára fektetve vagy szivarba forgatva. Kihűlés után nem lehet formázni, mert nagyon törékennyé válik.

Ajánlott tartozékok

muffin_forma

muffin_forma

vision_bake

vision_bake