Recept részlet

Útvonalak

1. Állítsa a sütőt gőzre 130°C-ra, a szonda maghőmérsékletét pedig 110°C-ra.
2. Egy tűzálló GN edénybe öntsük bele a vizet, a cukrot, a fahéjat és a szegfűszeget. Helyezze be a magszondát.
3. Gőzölje 15 percig, vagy amíg a magszonda riasztás meg nem szólal.
4. Vegye ki a szirupot a sütőből, vegye ki a szegfűszeget és a fahéjat (hosszában félbevágva), és keverje hozzá a kókuszt.
5. Pároljon további 10 percig, a magszonda nélkül.
6. Vegyük ki a sütőből, és keverjük hozzá a tojásokat.
7. Tegye egy edénybe alacsony lángon, és keverje 5 percig, vagy amíg el nem éri a puding állagát.
8. Tálaljuk.