Recept részlet

Name: Naan (indiai lapos kenyér)
Yield: 8
Cuisine: indián
Ingredients: 480,0000 g plain flour; 4,0000 g baking powder; 5,0000 g salt; 120,0000 ml whole milk; 10,0000 g sugar; 1,0000 tPcs egg; 30,0000 ml natural yoghurt; 60,0000 ml vegetable oil

Egyéb Naan (indiai lapos kenyér)

28. 6. 2022

Szerző: Jaroslav Mikoška

Vállalat: Retigo

Élelmiszer kategória: Egyéb

Konyha: indián

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

Előmelegítés:
250 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

Forró levegő

100 %

Idő

00:02 óó:mm

240 °C

60 %

Hozzávalók - adagok száma - 8

Név	Érték	Mértékegység
sima búzaliszt	480	g
sütőpor	4	g
só	5	g
tej 3,5%	120	ml
búzadara cukor	10	g
csirke tojás	1	db
joghurt	30	ml
növényi olaj	60	ml

Táplálkozás és allergének

Allergének: 1, 3, 7
Ásványok: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminok: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Egy adag tápértéke	Érték
Energia	218,7 kJ
Szénhidrát	45,1 g
Zsír	1,2 g
Fehérje	6,6 g
Víz	0 g

Útvonalak

1. Egy nagy keverőtálban keverjük össze a lisztet, a sót és a sütőport. Készítsen egy kutat a közepén.
2. Egy külön tálban keverje habosra a cukrot, a tejet és a tojást, amíg teljesen össze nem keveredik.
3. Fokozatosan öntse a nedves keveréket a száraz keverékbe, és gyúrja lágy tésztává. Adjunk hozzá vizet, ha szükséges.
4. Adjuk hozzá az olajat és folytassuk a dagasztást. Letakarjuk és 3 órát pihentetjük.
5. Állítsa a sütőt száraz hőre (lassú ventilátor sebesség) 240°C-ra.
6. Osszuk a tésztát 8 egyenlő részre.
7. A tésztagolyókat lapos ovális formákká formázzuk.
8. Süssük aranybarnára.

Ajánlott tartozékok

vision_grill_diagonal