Recept részlet

Cukrászsütemény Csokoládé és cseresznye torta

8. 4. 2022

Szerző: Ondrej Vlcek

Vállalat: Retigo

Élelmiszer kategória: Cukrászsütemény

Konyha: Egyéb

Program lépései

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Forró levegő
100 %
time icon Idő
time icon 00:25 óó:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 
2
Forró levegő
100 %
time icon Idő
time icon 00:15 óó:mm
probe icon 140 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Hozzávalók - adagok száma - 12

Név Érték Mértékegység
sima búzaliszt 240 g
vaj 160 g
porcukor 80 g
csirke tojás 1 db
étcsokoládé 70% 250 g
vaj 120 g
porcukor 50 g
csirke tojás 3 db
friss cseresznye 120 g

Táplálkozás és allergének

Allergének: 1, 3, 7
Ásványok: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminok: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Egy adag tápértéke Érték
Energia 406,8 kJ
Szénhidrát 33,1 g
Zsír 28,1 g
Fehérje 4,3 g
Víz 0 g

Útvonalak

Először elkészítjük a tortalapot, a lisztet, a puha vajat, a cukrot és a tojást kemény tésztává keverjük.
Hagyja hűlni fél órát, mielőtt kinyújtja a tésztát, és elkészíti az alapot az előkészített formában.
Vakon sütjük 15 percig 160°-on, majd további 5-10 percig, amíg az alap közepe aranyszínű lesz, és hagyjuk kihűlni.
A vajat a csokoládéval bain marie fölött felolvasztjuk, a tojásokat és a cukrot habosra keverjük, majd az egészet összekeverjük.
A keveréket egy tortás alapra kenjük, a tetejére pedig meggyet osztunk.
140 fokos sütőben 15 percig sütjük, majd hagyjuk kihűlni.

Ajánlott tartozékok

vision_pan

vision_pan