Recept részlet

Útvonalak

1) A leveles tésztát egy kicsit vékonyabbra nyújtjuk és kb 20 x 10 cm-es téglalapokat vágunk, majd további 20 csíkot vágunk a tekercsek díszítésére.
2) A húst és a hagymát durvára vágjuk, a fűszereket pedig a hús-hagymás keverékhez jól összegyúrjuk. Most aprítsa fel a keveréket a darált hús keverékének kívánt méretére.

A darált húsos keveréket most hengerré formázzuk
Kb. 3 cm vastagra kinyújtjuk (a 20 cm széles oldalát csavarva)
Kb. 5,5 cm vastagságúra nyújtjuk (a 10 cm széles oldalát csavarva), majd 10 egyenlő hosszúságú darabra vágjuk.
3) Fagylaltos csínyek: Keverj össze mindent egy tálban. Most kenjük meg a leveles tésztát fagylalttal a ragasztandó oldalát. A leveles tésztára helyezzük a hústekercseket, és mindent összeforgatunk. Az átfedő oldalukkal bevont sütőlapra helyezzük a tekercseket, a felületüket megkenjük a fagylalttal, majd ráhelyezzük a díszítőcsíkokat, majd szintén bevonjuk a fagylalttal.
Ezután sütjük a következőképpen:
1. Hagyja előmelegedni
2. 180°C forró levegő, 70% ventilátor fordulatszám, zárt gőzcsappantyú, KT 60°C
3. 180°C forró levegő, 80% ventilátor fordulatszám, nyitott gőzcsappantyú, KT legalább 74°C.