Recept részlet

Name: Nagy amerikaiak
Yield: 10
Cuisine: német
Ingredients: 60,0000 g weißer Zucker; 55,0000 g brauner Zucker; 120,0000 g weiche Butter; 2,0000 tPcs Vollei, Zimmertemperatur; 250,0000 g Mehl Typ 405; 40,0000 g Vanillepuddingpulver, oder Speisestärke; 3,0000 tPcs Backpulver (TL); 1,0000 tPcs Salz (Prise); 100,0000 ml Mandeldrink

Cukrászsütemény Nagy amerikaiak

8. 3. 2022

Szerző: Retigo Team Deutschland

Vállalat: RETIGO Deutschland GmbH

Élelmiszer kategória: Cukrászsütemény

Konyha: német

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

Előmelegítés:
170 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

Forró levegő

100 %

Idő

00:18 óó:mm

150 °C

50 %

Hozzávalók - adagok száma - 10

Név	Érték	Mértékegység
barna cukor	60	g
barna cukor	55	g
vaj	120	g
csirke tojás	2	db
sima búzaliszt	250	g
vanília puding	40	g
sütőpor	3	db
só	1	db
mandula ital	100	ml

Táplálkozás és allergének

Allergének: 1, 3, 7, 8
Ásványok: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminok: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Egy adag tápértéke	Érték
Energia	237,3 kJ
Szénhidrát	32,8 g
Zsír	10,5 g
Fehérje	2,8 g
Víz	0 g

Útvonalak

A cukrot és a vajat botmixerrel (habverővel) habosra keverjük, majd tojásonként hozzáadjuk és habosra verjük. Ezután adjuk hozzá a többi hozzávalót és folytassuk a habverést. Egy kerek fúvókával ellátott csőzsákot töltsünk meg a tésztával. A tésztát egy zárt, bevonatos sütőlapra csepegtessük, ahol bőven van hely, mivel az amerikaiak még szélesebbek.

Melegítsd elő a kombipárolót, 150°C-os forró levegővel, 50%-os ventilátor fordulatszámmal, órajeles ventilátorkerékkel, zárt párafedővel, és süsd meg az amerikaiakat kb. 18 percig.

Sütés után hagyjuk kihűlni az amerikaiakat és kenjük meg cukormázzal vagy csokoládéval, vagy díszítsük tetszés szerint.

Ajánlott tartozékok

vision_bake