Recept részlet

Desszertek Céklás pite

10. 2. 2022

Szerző: Jan Malachovský

Vállalat: Retigo

Élelmiszer kategória: Desszertek

Konyha: cseh

Program lépései

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Kombináció
30 %
time icon Idő
time icon 00:25 óó:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hozzávalók - adagok száma - 24

Név Érték Mértékegység
csirke tojás 6 db
Kakaópor 100 g
sima búzaliszt 300 g
sütőpor 4 db
nádcukor 300 g
növényi olaj 600 ml
cékla 450 g
csokoládé 35-40% 400 g
tejszínhab 33% 350 ml
fehér csokoládé 100 g

Táplálkozás és allergének

Allergének: 1, 3, 7
Ásványok: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminok: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Egy adag tápértéke Érték
Energia 264,2 kJ
Szénhidrát 34,8 g
Zsír 8,8 g
Fehérje 3,6 g
Víz 0 g

Útvonalak

1. Melegítse elő a légkeveréses sütőt 160°C-ra, és tegyen sütőpapírt a GN-be.
2. Egy tálba tesszük a tojást, a kakaót, a sütőporral elkevert lisztet, a cukrot és a csipet sóval. Keverjük össze, és kezdjük el verni, miközben lassan adagoljuk hozzá az olajat. Sűrűbb tészta lesz belőle. Ha a tészta kikeveredett, hozzáadjuk a nyers reszelt céklát.
3. Öntse a tésztát a tálcákra, és süsse 30-35 percig, vagy amíg a tészta megkel és rugalmas tapintású lesz. A cukormáz hozzáadása előtt le kell hűtnünk a tortát.
4. A cukormáz elkészítése - az étcsokoládét tejszínnel egy tálban vízfürdőben olvasszuk fel, amíg a cukormáz sima és fényes nem lesz. Hagyjuk kicsit hűlni, amíg kissé besűrűsödik. Ezután a cukormázzal egyenletesen elkenjük a tortát.
5. Díszítéshez a fehér csokoládét is vízfürdő felett olvasszuk fel. Feloldva cukrászzacskóba tesszük és díszítjük.

Ajánlott tartozékok

zománcozott_gn_tárolók

zománcozott_gn_tárolók