Recept részlet

Vegetáriánus ételek Lencsés húsgombóc grillezett zöldségekkel

10. 2. 2022

Szerző: Jan Malachovský

Vállalat: Retigo

Élelmiszer kategória: Vegetáriánus ételek

Konyha: cseh

Program lépései

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Gőzölgés
time icon Idő
time icon 00:20 óó:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Hozzávalók - adagok száma - 4

Név Érték Mértékegység
piros lencsék 500 g
hagyma 100 g
sárgarépa 100 g
zsemlemorzsa 100 g
csirke tojás 1 db
mandula 70 g
őrölt édes paprika 3 g
3 g
őrölt feketebors 1 g
pirospaprika 1 db
sárga paprika 1 db
cukkini 1 db
padlizsán 1 db
lilahagyma 1 db
víz 1 l

Táplálkozás és allergének

Allergének: 1, 3, 8
Ásványok: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminok: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Egy adag tápértéke Érték
Energia 700,3 kJ
Szénhidrát 109,3 g
Zsír 11,2 g
Fehérje 35,6 g
Víz 0 g

Útvonalak

A lencsét kombi sütőben, gőz üzemmódban 99°C-os vízben puhára főzzük. A hagymát felkockázzuk, a sárgarépát lereszeljük, és a lecsepegtetett lencséhez adjuk őrölt mandulával és egyéb hozzávalókkal.

Elkészítjük a húsgombócokat, amiket kevés olajon a Retigo légkeveréses sütőben 180°C-on, forró levegős üzemmódban aranybarnára sütünk.

A grillezésre szánt zöldségeket felvágjuk (nyolc cukkini karika, négy padlizsánkarika), öntöttvas grillrácsra halmozzuk, és 230°C-ra előmelegített kombi sütőbe tesszük és 8 percig grillezzük. Ezután vegyük ki, és öntsük olajjal, citromlével, sóval, borssal és fűszernövényekkel, és keverjük össze.

Ajánlott tartozékok

vision_express_grill

vision_express_grill

vision_snack

vision_snack

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full