Recept részlet

*tőkehal filé, megtisztítva 200g
1. Szűrd meg a lisztet, és ízesítsd sóval és borssal. Használj belőle a tőkehal filék meghintázásához.
2. Egy serpenyőben, forró vajban pirítsd meg a halat aranybarnára, majd tedd félre.
3. A páté elkészítéséhez turmixold össze a lazacot, mascarponét, tejszínt, citromlevet, kaprot és fűszerezést. A végén add hozzá a kapribogyót, és pépesítsd.
4. A leveles tésztát vágd nyolc egyenlő darabra, és nyújtsd ki egy olyan nagy lapra, hogy becsomagolhasd a halat.
5. Miután a hal kihűlt, kend meg pátéval, tekerd körbe a tésztát, és kend meg tojással. Hagyd a Wellingtonokat pihenni a hűtőben 30 percig a sütés előtt.
6. Kapcsold be a sütőt légkeveréses üzemmódban 180°C-on, 3-as fokozaton.
7. Süsd 12 percig, állítsd be az Arany Érintés funkciót, és süsd további 8 percig.