Recept részlet

Útvonalak

* ördögfark filé, nyírva 200 g
1. A lisztet átszitáljuk, és sóval, borssal ízesítjük. Használja az ördögfilé beporozásához.
2. Egy serpenyőben süsd aranybarnára a halat forró vajban, és tedd félre.
3. A pástétom elkészítéséhez turmixold össze a lazacot, a mascarponét, a tejszínt, a citromlevet, a kaprot és az ételízesítőt. A végén hozzáadjuk a kapribogyót, és felforraljuk.
4. Vágja a leveles tésztát nyolc egyenlő részre, és nyújtsa ki egy akkora lapra, hogy egy csomagot képezzen a hal körül.
5. Miután a hal kihűlt, megkenjük pástétomával, körbeforgatjuk a tésztát és megkenjük tojással. Főzés előtt hagyja a Wellingtonokat 30 percig a hűtőben pihenni.
6. Állítsa a sütőt száraz hőre 180°C-ra, 3-as ventilátorsebességre.
7. Süssük 12 percig, állítsuk be a Golden Touch funkciót, és süssük további 8 percig.