Recept részlet

Útvonalak

1. Egy lábosban öntsük le a rákfejeket 1,3 l vízzel, vagy annyi vízzel, hogy ellepje. Forraljuk lassú tűzön 15 percig. Püré és szűrjük. Tartsa le a készletből 1 litert.
2. Egy serpenyőben puhítsuk meg az apróra vágott, apróra vágott lilahagymát és fokhagymát evoo-ban, majd keverjük hozzá a chilit és a paradicsompürét.
3. A sütőt 100°C-ra állítsa gőzre.
4. Egy tűzálló edényben keverjük össze a hagymás sofrittot a garnéla alaplével, adjuk hozzá a borsót, a rizst és a kukoricadarabokat.
5. Pároljuk 15 percig.
6. Adjuk hozzá a burgonyát és sózzuk. Folytasd, amíg a rizs meg nem fő, és a burgonya megpuhul.
7. Amíg az edény még forró, keverje hozzá a nyers garnélarákot, és hagyja főni a leves rejtett hőjével.
8. Adjuk hozzá a tojást, és óvatosan keverjük össze, hogy ne törjenek össze.
9. A sajt és az oregánólevelek belekeverésével fejezzük be.
10. Ha a tojás vagy a garnélarák nem főtt, melegítse még néhány percig a sütőben, amíg elégedett nem lesz az eredménnyel.